Sign Tillisch

Pommier Sign Tillisch

Le pommier Sign Tillisch est une variété ancienne originaire du Danemark, souvent datée du XIXe siècle. Il est apprécié pour ses gros fruits juteux, parfumés et équilibrés, à la peau vert-jaune parfois rosée ou orangée au soleil. La chair est blanche, fine et croquante, avec une saveur sucrée et légèrement acidulée.

1. Caractéristiques principales

Gros fruit, très côtelé, peau vert pâle à blanchâtre, chair blanche, juteuse et parfumée.
Saveur douce, parfumée, très savoureuse, adaptée à la consommation crue ou en compote.
Elle se récolte de mi-septembre à octobre, selon le climat et l’année.
Sa conservation est courte à moyenne, selon le stockage.
Elle a été introduite en France vers 1860, en provenance du Danemark.

2. Variétés et synonymes

Son orthographe est assez variable : Sign Tillisch, Sign Tillish voire Signé Tillisch
Aussi bonne au couteau qu’en jus.
Sa productivité est moyenne et sa conservation est faible (2 à 4 semaines).

3. Conditions de culture

Sa rusticité lui permet d’être cultivée jusqu’à 1200 mètres d’altitude.
Elle s’adapte à diverses conditions climatiques et pédologiques.
Le port de l’arbre peut être pleureur sous le poids des fruits.

4. Disponibilité et prix

Elle coûte de 18 à 20 € selon le fournisseur et la taille de l’arbre.
On la trouve aux pépinières Jardin Forêt, ou à la Jarine.

Pour obtenir plus de détails sur les conditions spécifiques de culture et les variétés similaires, les informations manquent, à la fois sur les techniques de taille et d’entretien.

https://pepinierejardinforet.fr/produit/pommier-signe-tillisch/
https://www.pepinieredelajarine.fr/pommier-signe-tillish-scion-sur-porte-greffe-pi80-p26417.htm
https://avalouplabenneg.bzh/varietes/fiches-pommiers/sign-tillish.htm

JFD
(septembre 2026)